17 610408 ภาคผนวก ซ ใบสรุปแบบบันทึกรายการอาหาร.pdf

วน้้ามะพร้าวพร้อมเนื้อ1ลูกน้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น2แก้วน้้าปั่นผักผลไม้2แก้วน้้า1แก้วน้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น2แก้วน้้าปสว1แก้วกล้วยน้้าหว้า3ลูกน้้าฝาง1แก้วกล้วยน้้าหว้า2ลูกน้้าปสว1แก้วน้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น1แก้วมะละกอสุก1ลูกน้้าฝาง1แก้วน้้าปั่นผักผลไม้1แก้วน้้ามะพร้าวพร้อมเนื้อ1ลูกน้้า1แก้วมะละกอสุก1ลูกน้้าปั่นผักผลไม้1แก้วกล้วยหอม1ลูกน้้ามะพร้าวพร้อมเนื้อ1ลูกน้้าปสว1แก้วผัดบวม2ทัพพี(บวบน้้ามันส้มต้า2ทัพพี(มะละกอ,พริก,น้้าฝาง2แก้วกล้วยน้้าหว้า2ลูกกล้วยน้้าหว้า2ลูกข้าวเหนียว1ปั่นกล้วยน้้าหว้า2ลูกข้าวโพดข้าวเหนียว1ฝักมะเขือ4ลูกกล้วยไข่2ลูกข้าวเหนียว1ปั่นผักบุ้ง,ใบชพู,ผักชีใบเลือยผักสด(ผักบุ้ง,ใบชพู,ผักชีใบสับปะรด5ชิ้นข้าวเหนียว1ปั่นถั่วเขียวเพาะงอกมะกอกน้้า4ลูกน้้าป่าว1ขวดเล็กกล้วยไข่2ลูกชุบมะเขือ1ทัพพี(มะเขือ,พริกต้มถั่วแดงผสมลูกเดือยส้มต้า(มะละกอ1ก้ามือ,พริก1ข้าวเหนียวโรยเกลือ1ปั่นผัดกระหล่้าปี1ทัพพี(กระหล่้าปีต้มถั่วทอง6ช้อนน้้าพริกมะเขือเทศ2ลูกมะขามดิบ4ฝัก ถั่วลิสง 1 ก้ามือข้าวเหนียว1ปั่นน้้ามะขามเปียก1ช้อน,เกลือซุบถั่ว5สี1แก้ว(ถั่วแดง,ถั่วขาวข้าวเหนียว1ปั่นต้มลูกเดือย4ช้อนเห็ดนางฟ้าโรยเกลือ1ทัพพีต้มลูกเดือย5ช้อนเย็นเย็นเย็นเย็นเย็นเย็นเย็นเย็นเย็นเย็นน้้า1แก้วน้้า1แก้วน้้า1แก้วสับปะรด4ชิ้นน้้าปสว1แก้วน้้าฝาง1แก้วน้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น1แก้วน้้า1แก้วข้าวโพด1ฟัก ข้าวเหนียว 1ปั้นแอ๊บเปิ้ล,กล้วยน้้าหว้า,สับปะรดสับปะรด5ชิ้นต้าถั่ว4ฝัก(ถั่วฝักยาว,พริก,ส้มโอ1ชิ้นกล้วยน้้าหว้า2ลูกน้้าฝาง1แก้วน้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น1แก้วเมี่ยงญวน5อัน(สลัดน้้าปั่นผักผลไม้1แก้วมะละกอสุกลูกเล็ก1ลูกเสาวรสแอ๊บเปิ้ล2ชิ้นข้าวเหนียวข้าวเหนียว1ปั่นลูกพลับ1ลูกสุกี้1ถ้วย(วุ้นเส้น1ห่อ,ผักบุ้งข้าวหลาม1กะบอกน้้าจิมสุกี้เจ1ช้อนผสมน้้าน้้ามะพร้อมเนื้อ1แก้วใบชพู6ใบ,ผักชีใบเลือย6ใบกีวี3ชิ้นโปรตีนเกษตรทอด1ทัพพี1ก้ามือ,กระหล่้าปี)ส้มต้า1ทัพพี(มะละกอ,พริก1ข้าวเหนียว3ค้าน้้าจิมสุกี้เจน้้ามะขามเปียก1ช้อน 273 ใบบันทึกกอาหารผู้เข้าอบรมแพทย์วิถีธรรม เลขที่ 409 มะเร็งเต้านมวันที่ 11วันที่ 12วันที่ 13วันที่ 14วันที่ 15วันที่ 16วันที่ 17วันที่ 18วันที่ 19วันที่ 20เช้าเช้าเช้าเช้าเช้าเช้าน้้าปสว1แก้วเช้าเช้าเช้าเช้าน้้าปสว2แก้วน้้าปสว1แก้วน้้าปสว1แก้วน้้าปสว2แก้วน้้าปสว2แก้วน้้าปสว2แก้วน้้า2แก้วน้้า2แก้วน้้าปสว2แก้วน้้าปสว1แก้วน้้า1แก้วน้้า1แก้วน้้าฝาง2แก้วน้้าถ่าน1แก้วน้้า1แก้วน้้า1แก้วกล้วยน้้าหว้า4ลูกสาลี่5ชิ้นลูกท้อ2ชิ้นย่านาง2ใบน้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น2แก้วกล้วยน้้าหว้า3ลูกน้้าฝาง2แก้วกล้วยน้้าหว้า2ลูกน้้าผักผลไม้ปั่น2แก้ว(กล้วยน้้ากล้วยน้้าหว้า2ลูกกล้วยน้้าหว้า2ลูกดอกอัญชัน7ดอกมะเขือพวง5,ผักสลัด,ถั่วพู,แครอทน้้ามะพร้าว1ช้อนน้้ามันมะพร้าว1ช้อนลูกเดือยผงผสมข้าวโอ๊ตและน้้ามะพร้าวพร้อมเนื้อ1แก้วข้าวต้มมัด4ชิ้นข้าวต้ม1ทัพพี(บวบ,ฟัก,ฟักทอง)ผัดสายบัว(สายบัว,มะเขือเทศ,น้้าพริกมะเขือเทศข้าวสวย2ทัพพีซีอิวขาว1ช้อนข้าวโพด1ฝักกล้วยน้้าหว้า2ลูกแก้วมังกรครึ่งลูกข้าวสวย2ทัพพีผัดผัก2ทัพพี(ฟักทอง,บวบ,ข้าวเหนียว1ปั่นผักต้ม(ก้านตง,ดอกแค)ข้าวสวย2ทัพพีข้าวสวย2ทัพพีข้าวสวย2ทัพพีต้มจับฉ่าย1ทัพพี(ใชเท้า,ข้าวเหนียว1ปั่นผัดผัก1ทัพพี(กะหล่้าปลีต้มจับฉ่าย1ทัพพี(ใชเท้าต้มจับฉ่าย1ทัพพี(ใชเท้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์1ช้อนข้างต้มมัด2ชิ้น(กล้วยกะหล่้าปลี,เห็ดหอม)กะหล่้าปลี,เห็ด)น้้านมธัญญาหารน้้านมถั่วพิชชิโอ2ช้อนเที่ยงเที่ยงเที่ยงเที่ยงเที่ยงเที่ยงเที่ยงเที่ยงเที่ยงเที่ยงน้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น2แก้วน้้ามะพร้าว1แก้วน้้า2แก้วกล้วยน้้าหว้า2ลูกน้้า2แก้วน้้าปสว2แก้วน้้า2แก้วน้้าปสว2แก้วน้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น2แก้วน้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น2แก้ว(ย่านาง,ใบเตย,ต้าลึง)น้้า2แก้วน้้าปั่นผักผลไม้1แก้วสับปะรด4ชิ้นมะม่วงมัน2ลูกน้้า1แก้วสาลี7ชิ้นน้้า1แก้วน้้าปสว1แก้วข้าวสวย2ทัพพีข้าวเหนียว2ปั่นมะขามดิบ2ฝักกล้วยน้้าหว้า4ลูกผัดสายบัว2ทัพพีข้าวสวย1ทัพพีกล้วยน้้าหว้า4ลูกน้อยหน่า2ลูกมะละกอ1ลูกเล็กแก้วมังกรครึ่งลูกต้มจับฉ่าย1ทัพพีโปรตีนเกษตรทอด1ทัพพีมะละกอสุก6ชิ้นข้าวต้ม2ทัพพี(ฟัก,ฟักทอง,บวบ)ข้าวเหนียว1ปั่นถั่วลิสงต้ม2ก้ามือข้าวเหนียว2ปั่นกะเกลือข้าวโพดข้าวเหนียว2ข้าวสวย2ทัพพีข้าวสวย2ทัพพีเม็ดมะม่วงหิมพานต์1ช้อนข้าวต้มมด3ชิ้นน้้านมข้าวโอ๊ตผสมลูกเดือยข้าวหลาม1กะบอกต้มจับฉ่าย1ทัพพี(ใชเท้าต้มจับฉ่าย1ทัพพี1กล่อง350มลน้้ามะพร้าว1ขวดกะหล่้าปลี,เห็ด)ถั่วพิชชิโอ2ช้อนเม็ดมะม่วงหิมพานต์2ช้อนเย็นเย็นเย็นเย็นเย็นเย็นเย็นเย็นเย็นเย็นน้้าปสว2แก้วน้้า2แก้วน้้า1แก้วน้้า1แก้วน้้า1แก้วน้้า1แก้วน้้า2แก้วน้้านมข้าวโพด1กล่อง330น้้านมธัญญาหารน้้านมน้้านมข้าวกล้องงอก330มลสับปะรด2ชิ้นสับปะรด5ชิ้นน้้าฝาง2แก้วน้้ามะพร้าวพร้อมเนื้อ1แก้วน้าฝาง2แก้วน้้าพริก(มะเขือเทศ2ลูกพริก1น้้าปสว2แก้ววยอดกะถิ่น,ถั่วพู,ใบชพูสย้าวุ้นเส้น1ห่อเล็กผักบ้ง1น้้าพริกมะเขือเทศ2ลูกแตง1ลูกเมี่ยงญวน6อัน(สลัด,วุ้นบวม4ชิ้นข้าวเหนียว2ปั่นส้มต้า2ทัพพี(มะละกอสับ1ทัพพีข้าวเหนียว1ปั่นข้างต้มมัด4ชิ้นเต้าหู้แผ่น,ผักบุ้ง)เม็ดมะม่วงหิมพานต์31เม็ด,สับปะรด2ชิ้น,เกลือ,น้้าน้้าจิ้ม(พริก1เม็ด,ถั่วพู 274 ใบบันทึกกอาหารผู้เข้าอบรมแพทย์วิถีธรรม เลขที่ 409 มะเร็งเต้านมวันที่ 21วันที่ 22วันที่ 23วันที่ 24วันที่ 25วันที่ 26วันที่ 27วันที่ 28วันที่ 29เช้าเช้าเช้าเช้าน้้าปสว1แก้วเช้าเช้าเช้าน้้าปสว1แก้วเช้า 8.30น้้าปสว2แก้วน้้าปสว1แก้วน้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น1แก้วน้้าปสว1แก้วน้้าปันผักผลไม้1น้้าปสว1แก้วน้้าปสว1แก้วเช้าน้้าถ่าน2แก้วกล้วยน้้าหว้าเล็ก4สาลี ลูกองุ่นข้าวสวย2ทัพพีน้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น1แก้วผักต้ม(ใชเท้า7ชิ้นแครอท5ชิ้น)แอ๊บเปิ้ล1ลูก -กล้วยน้้าหว้า2ลูกน้้าฝาง2แก้วกล้วยน้้าหว้า2ลูกน้้าปสว1แก้ว น้้า2แก้วน้้ามันมะพร้าว1ช้อนปาท่องโก๋ 2ตัวขนมหวานกล้วย2น้้าพริก(พริก1เม็ด+มะเขือน้้าพริกเห็ดฮังกาลี1ก้าเมือ+น้้าพริก(มะเขือเทศ2ลูก+พริก1มะนาว1ชิ้น-ใบย่านาง10ใบ-น้้าปั่นผักผลไม้1แก้ว(สับปะรดน้้าปั่นผักผลไม้1แก้ว(แอ๊บเปิ้ล,สับปะรด3ชิ้น แอ๊บเปิ้ล2ชิ้นน้้ามะพร้าวพร้อมเนื้อ1ลูกผักชี ถั่วเขียวงอกข้าวสวย2ทัพพีข้าวเหนียว1ปั่นข้าวสวย2ทัพพีผักต้ม(ดอกแค,ใชเท้า,แครอทน้้าพริก(มะเขือเทศ2ลูก,พริก1ดอกอัญชัน7ดอกใบบัวบก6ใบแก้วมังกร1ลูกข้าวกล้องถั่วทอง.แกงผักรวมมิตร(ก้านตง+ใบน้้าพริก(มะเขือเทศ2ลูก,พริก1ผักลวก(ดอกแค,ใชเท้า,แครอทเห็ดนางฟ้านึง2ช้อนกล้วยน้้าหว้า3ลูกมันส้าปะหลัง 4ข้าวเหนียว1ปั่นข้าวเหนียว1ปั่นข้าวเหนียว1ปั่นข้าวสวย2ทัพพีน้้าต้มถั่วนิดหน่อยข้าวต้มมัด2ชิ้นผัดผัก1ทัพพี(บ๊อคโคลี่,แครอทถั่วลิสงต้ม2ก้ามือเที่ยงบ่าย15.00เที่ยงเที่ยงเที่ยงเที่ยงเที่ยงเที่ยงเที่ยงน้้าถ่าน1แก้วขนมตาล 4ชิ้นข้าวสวย2ทัพพีน้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น2แก้วน้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น1แก้ว-น้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น1แก้วน้้าปสว1แก้วน้้า1แก้วน้้า2แก้วน้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น1แก้วผัดแตงกวา(แตงกวา2ลูกแก้วมังกร2ชิ้นเสาวรส1ลูกต้าแตง1ลูก(กระเทียม1กลีบ+น้้าปั่นผักผลไม้1แก้วน้้าฝาง1แก้วน้้าปั่นผักผลไม้2แก้วมะขามดิบ1ฝักข้าวโพด1ฝักมะเขือเทศ2ลูก+น้้ามันแกงผักก้านตง2ทัพพีข้าวเหนียว1ปั่นข้าวสวย3ช้อนเม็ดมะม่วงหิมน้้าปั่นผักผลไม้1แก้วข้าวต้มมัด2ชิ้นผัดสายบัว1ทัพพีข้าวสวย1ทัพพี-ก้านตง1หยิบมือลูกเดือยต้ม6ช้อนน้้าพริกมะเขือเทศ,ผักต้มน้้าพริกมะเขือเทศถั่วเหลืองต้ม2ทัพพีผัดผัก1ทัพพี-ใชเท้า1ทัพพีผัดฟักทอง1ทัพพีข้าวเหนียว1ปั่น-มันเทศสีมว่ง1ชิ้นข้าวเหนียว1ปั่น-บวมครึ่งลูกเย็นเย็น 18.00เย็นเย็นเย็นเย็นเย็นเย็นเย็นน้้านมธัญญาหารน้้านมข้าวแตงโมส้มต้า (มะละกอ1ก้าเมือ+น้้าปั่นผักผลไม้1แก้วครึ่งน้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น1แก้วน้้าปั่นผักผลไม้1แก้วน้้า1แก้วน้้า1แก้วน้้าสมุนไฟรฤทธิ์เย็น2แก้วมะม่วงสุก-แอ๊ปเบิ้ล1ลูก+มะหนาว1ชิ้นเต้าหู้ทอดน้้ามันมะพร้าว4ชิ้นเมี่ยงญวน5อัน(ผักกะหล่้า,ใบชโปรตีนเกษตรทอด1ทัพพีผักบุ้ง5ยอดลองกองมะเขือเทศ2ลูก+แตงครึ่งลูก+save line 31/8/60น้้าจิ้ม(มะเขือเทศ,พริก)ใบชพู5ใบถั่วต้มรวมข้าวสวย1ทัพพีผัดเห็ดฮังกาลี+ส้มต้า2ทัพพี(มะละกอสับ,น้้ามะขามเปียก1ช้อนเกลือ 275 ใบบันทึกกอาหารผู้เข้าอบรมแพทย์วิถีธรรม เลขที่ผู้เข้าอบรม 522 ไม่ทานเนื้อสัตว์ 100 %วันที่ 1วันที่ 2วันที่ 3วันที่ 4วันที่ 5วันที่ 6วันที่ 7วันที่ 8วันที่ 9วันที่ 10522 13/11/60522 10/11/60522 11/11/60522. 9/11/60522. 5/11/60522. 6/11/60522. 7/11/60522. 2/11/60522 3/11/60522. 12/11/60เช้านมธัญญาพืช1ถ้วย สับประรด3ชิ้นแตงโม2ชิ้นเช้านํ้ามะพร้าว1ลูก กล้วยทอด1ถุงถั่วลิสงคั่ว1ถุงเช้าแตงโมสับประรด ผัดเปรี้ยวหวานทานกับข้าวจ้าว แตงกวาสะเดาขมเช้าซุบข้าวโพด1แก้วข้าวหลาม1 ถังเล็กเช้าแกงเลียงมีหอมแดงเห็ดฟางเห็ดเข็มทองข้าวโพดอ่อนบวบผักตําลึงเกลือมะเขือเปราะอ่อมแซบแมงลัก ข้าวจ้าวเช้าผักสดแกงเห็ดมีเห็ดนางฟ้าเห็ดฟางหัวไซ้เท้าฟักดอกแคมะเขือเปราะหัวหอมตะไคร้บวบเกลือ ทานกับข้าวจ้าวเช้านึ่งเห็ดเข็มเห็ดฟางเห็ดขาว นึ่งดอกแค นํ้าพริกมีพริกสดหัวหอมมะเขือเทศ มะเขือพวงนํ้าตาลเกลือเต้าหู้ กินกับข้าวเหนียวเช้านึ่งมันแกลว3หัวกล้วยนํ้าว้า2ลูกเช้านึ่งมันแกลว4หัวกล้วยนํ้าว้า3ลูกข้าวโพดนึ่ง2ฝักเช้าแกงอ่อม ข้าวจ้าว ผักสดแตงกวา1111111111บ่ายผัดเปรี้ยวหวาน ถั่วลิสงทอดนํ้ามันมะพร้าวบ่ายสับประรด4ชิ้นแตงโม3ชิ้นแกงส้มผักรวมมีมะเขือเทศ1ลูกมะกอสุก2ชิ้นฟักเขียว2ชิ้นหัวไช้เท้า1/4หัวมะละกอดิบ3ชิ้นมะเขือเปราะ3ลูกเกลือเห็ดฟาง4บ่ายนึ่งเห็ดนางฟ้าดอกแคผักกาด ตํามะละกอบ่ายนึ่งเห็ดนางฟ้าดอกแค ดอกไม้จันทร์ ต้นมะละกอ ข้าวเหนียวบ่ายสับประรด4ชิ้นถั่วลิสงทอดนํ้ามันมะพร้าว1ถ้วยแกงเลียงเหมือนมื้อเช้าข้าวจ้าวบ่ายถั่วต้ม ข้าวจ้าว กับแกงมื้อเช้าบ่ายมันแกลวนึ่งข้าว3หัวข้าวโพดนึ่ง2ฝักถั่วลิสงคั่ว1ถุงนํ้าย่านางปกติบ่ายแกงส้มผักรวมมีมะเขือเทศมะละกอสุกฟักเขียวปอกเปลือกหัวไซ้เท้ามะละกอดิบมะเขือเปราะเห็ดนางฟ้าเกลือข้าวโพดอ่อนนํ้าตาลนํ้าบ่ายต้มยําหัวปลีใส่ยอดมะขามมีหัวปลีข้าวโพดอ่อนมะเขือเทศเห็ดนางฟ้าเห็ดฟางยอดมะขามตะไคร้หอมแดงดอกแคตําลึงเกลือนํ้าตาลข้าวจ้าวบ่ายนึ่งเห็ดนางฟ้าดอกแคผักกวางตุ้ง น้ําพริก ข้าวจ้าว 276 ใบบันทึกกอาหารผู้เข้าอบรมแพทย์วิถีธรรม เลขที่ผู้เข้าอบรม 522 ไม่ทานเนื้อสัตว์ 100 %วันที่ 11วันที่ 12วันที่ 13วันที่ 14วันที่ 15วันที่ 16วันที่ 17วันที่ 18วันที่ 19วันที่ 20522 8/11/60522. 4/11/60522 1/11/60522. 31/10/60522 30/10/60522. 29/10/60522 28/10/60522. 27/10/60522. 26/10/60522 25/10/60เช้าแกงเห็ดหูหนูเห็ดฟางใส่ดอกแคหัวหอมตะไคร้นํ้าเต้ามะเขือเครือมะเขือเปราะ ยอดมะขามเกลือทานกับข้าวจ้าวยอดสะเดาแตงกวาสดเช้านึ่งเห็ดดอกแคผักกาดขาวแจ้วมีพริกสดมะเขือพวงถั่วลิสงคั่วมะเขือเครือหัวหอมเกลือนํ้าตาล ข้าวเหนียวเช้านึ่งเห็ดตําลึง ถั่วฝักยาวข้าวโพดอ่อน ผักสดใบบัวบกมะเขือเปราะแตงกวาแจ๊วมีพริกสดถั่วลิสงมะเขือเครือหัวหอมมะเขือพวงเกลือนํ้าตาลเช้านึ่งเห็ดข้าวโพด2ฝักมันแกวมะพร้าว1ลูกเช้าต้มข้าวโพด3ฝักถั่วลิสงคั่ว1ถุงเช้าต้มถั่วเขียวลูกเดือยถั่วแดงกล้วยนํ้าว้า2ลูกแตงกวา2ลูกเกลือข้ข้าวเหนียวเช้าผักสดผักกวางตุ้งแตงกวาเห็ดนึ่งดอกแค แจ้วมีพริกสด ถั่วลิสงหัวหอมมะกอกมะเขือพวงนํ้าตาลเกลือมะขามเปียก ข้าวเหนียวเช้าข้าวโพดต้มฝักข้าวเม่า1ถ้วยตวงเช้านึ่งมันแกว2หัว ข้าวโพด1ฝักกล้วยนํ้าว้า2ลูกข้าวเหนียวเช้านํ้าพริกผักสดเห็ดนึ่งข้าวเหนียว1111111111บ่ายสับประรดมะละกอสุก ตํามะละกอ กับแกงเห็ดตอนเช้า ข้าวจ้าวบ่ายข้าวโพดนึ่งมันแกลวนึ่งถั่วลิสงคั่วนํ้าย่านางดื่มปกติบ่ายข้าวต้มมัด2มัดถั่วลิสงคั่ว1ถุง กล้วยนํ้าว้า2ลูกบ่ายข้าวพัดข้าวจ้าวเห็ดขาวข้าวโพดมะเขือเทศบวบหอมใหญ่กระเทียมถั่วฝักยาวแครอทนํ้ามันมะพร้าว ผักสดผักกวางตุ้งมะเขือเปราะแตงกวาบ่ายผัดเปรี้ยวหวานมีเห็ดขาวเต้าหู้ข้าวโพดแตงกวาสับประรดมะเขือเทศมะละกอห่ามเกลือแป้งข้าวเหนียว ข้าวจ้าว1จานบ่ายแกงเลียงมีหอมแดงเห็ดนางฟ้าข้าวโพดบวบเกลือใบอ่อมแซบตําลึงใบแมงลัก ข้าวจ้าวบ่ายผักกวางตุ้งสดแตงกวาเห็ดนึ่งผักแคดอกกระเจี๊ยบตํามะละกอข้าวจ้าวบ่ายผักสดผักกวางตุ้งมะเขือเปราะยอดกระถินโหระพาแตงกวามะละกอสุกตํามะละกอข้าวจ้าวบ่ายผักสดผักกาดขาว1กํามะเขือเปราะ3ลูกสะเดาเห็ดนึ่งมันแกว3หัว เกลือข้าวเหนียว1ปั้น 277 ใบบันทึกกอาหารผู้เข้าอบรมแพทย์วิถีธรรม เลขที่ผู้เข้าอบรม 522 ไม่ทานเนื้อสัตว์ 100 %วันที่ 21วันที่ 22วันที่ 23วันที่ 24วันที่ 25วันที่ 26วันที่ 27วันที่ 28วันที่ 29วันที่ 30วันที่ 31วันที่ 32วันที่ 33522. 24/10/60522. 23/10/60522. 22/10/60522. 20/10/60522. 19/10/60522. 18/10/60522. 17/10/60522. 16/10/60522 2/9/60522. 1/9/60522 31/8/60522 30/8/60522. 29/8/60เช้าทานข้าวที่ร้านอาหารเจราดข้าว2อย่างแกงสายบัวกับลาบมะเขือเช้าแกงเห็ดมีข้าวโพดอ่อนบวบเหลี่ยมเห็ดฟักทองดอกแคตะไคร้หอมแดงเกลือ ผักสดมีใบบัวบกมะเขือเปราะแตงกวาเช้านึ่งเห็ดกะหลํ่าปลีดอกแคตําลึงนํ้าพริกมีพริกสดหัวหอมกะเทียมมะเขือเครือเกลือนํ้าตาลมะขามเปียกเช้า นึ่งเห็ดกะหลํ่าปลีผักสดใบบัวบกแตงกวานํ้าพริกมีพริกสดหัวหอมกะเทียมมะเขือเครือถั่วลิสงคั่วเกลือนํ้าตาล ข้าวเหนียวเช้าข้าวโพดต้ม2ฝักนมธัญญาพืช1ถ้วยเช้าข้าวโพดต้ม3ฝักข้าวต้มมัด3มัดถั่วลิสงคั่ว2ถุงเช้าผักกาดขม1กําแตงกวา2ลูกนํ้าพริกเต้าเจี้ยวนึ่งเห็ดนึ่งตําลึงกล้วยนํ้าว้า2ลูกเช้าข้าวเหนียวตําถั่วมีถั่วฝักยาวพริกสดกระเทียมถั่วลิสงคั่วมะเขือเครือมะนาวเกลือนํ้าตาลเช้าต้มถั่วเขียวลูกเดือย1ถ้วยกับต้มข้าวโพด1ลูกมันแกว1ลูกเช้าลวกผักกาดขาว3กลีบผักฮ่องเต้3ต้นบวบงู3ลูกข้าวจ้าว4ทัพพีแกงผักหวานมีผักหวาน1กําข้าวโพดอ่อน3ฝักหัวปลี1/4หัวบวบ1/2ลูกเห็ดเช้านมธัญญาพืชมีถั่วเขียวถั่วขาวถั่วเหลืองลูกเดือยใบเตยต้มข้าวโพด1ฝักมันแกว3ลูกเที่ยงกล้วย2ลูกข้าวเม่า4ทัพพีเย็นนํ้ามะพร้าวข้าวโพด3ลูกเช้าผักสดผักกาดเขียว1กํามะเขือสีดา3ลูก ผักลวกผักกาดขาว3กลีบ บวบงู2ลูกข้าวโพด1ฝักข้าวต้มมีข้าวจ้าว3ทัพพีใบเตย2ใบเกลือเที่ยงแกงผักหวานมีเช้าข้าวต้มมีข้าวจ้าวขาว1/2ถ้วยตวงบวบ1/2ลูกข้าวโพด1ลูกฟักทองครึ่งชิ้นแครอท1/4ลูกคื่นช่าย1ต้น ข้าวโพดต้ม2ลูกเที่ยงดื่มนํ้ามะพร้าว1ลูก1111111111111บ่ายตําถั่วข้าวจ้าว1ถ้วยผักสดผักกาดขาว1กํามะเขือเปราะ3ลูกสะเดา3ยอดเห็ดนางฟ้านึ่งดอกแคถั่วลันเตาบ่ายแตงกวา1ลูกผักกาด1กํามะเขือเปราะ3ลูก นํ้าพริกมีพริกสด4เม็ดหัวหอม1หัวมะเขือพวงนิดหน่อยนํ้าตาลเกลือมะนาวกล้วยนํ้าว้า2ลูกข้าวจ้าว1ถ้วยบ่ายแตงกวาสดข้าวพัดมีนํ้ามันพืชกะเทียมแครอทหัวหอมข้าวโพดอ่อนซอสเกลือนํ้าตาลมะนาวบ่าย ผัดเปรี้ยวหวานมีซอสมะเขือเทศทําเองเห็ดข้าวโพดแตงกวาสับประรดมะละกอเกลือแป้งข้าวเหนียว ข้าวหลามถั่วลิสงคั่วบ่ายตํามะละกอถั่วฝักยาวใส่มะเขือเทศเห็ดหูหนูนํ้าตาลเกลือมะนาวข้าวเหนียวขนมจีนผักสดบ่ายนึ่งเห็ดผักตําลึงนํ้าพริกมีพริกสดกระเทียมหัวหอมมะเขือเครือถั่วลิสงทอดเกลือนํ้าตาลบ่ายข้าวโพดต้ม3ฝักข้าวต้มพัด3มัดมะพร้าว1ลูกเที่ยงข้าวหลาม2บั้งผักกาดขมแตงกวา2ลูกมะพร้าว1ลูกเที่ยงผักสดผักกาดเขียว4ต้นกาดขาว1กลีบใบบัวบก1กําผักกระเฉด1กําผักพายใหญ่2ต้นตําแตง1ลูกข้าวจาน 278 ตารางที่ 26 สารอาหาร เมนูสูตรอาหารแพทย์วิถีธรรม ข้าวต้มทรงเครื่องหมอเขียวสูตร1 คลอเรสเตอรอลเท่ากับ 0 ชื่ออาหาร พลังงาน (kcal) คาร์โบไฮเดรต(g) ไขมัน (g) โปรตีนจากผัก(g) แคลเซียม (mg) เบต้าแคโรทีน (mcg) ข้าวเจ้า ซ้อมมือ ดิบ 10,800.00 2,340.00 69.00 204.00 450.00 - น ้าประปา น ้าเปล่า - - - - - - หัวผักกาด ไชเท้า 592.20 117.60 4.20 21.00 672.00 - ข้าวโพดเหลือง ดิบ 1,695.40 346.92 14.70 43.12 78.40 2,058.00 ฟักทอง 1,128.60 239.58 5.94 27.72 178.20 12,434.40 แครอท 285.60 56.41 1.43 11.42 228.48 8,682.24 เกลือบริสุทธิ์ ป่น แห้ง - - - - - - ผักขึ นฉ่าย/ ชีจีน 78.00 13.50 0.60 4.80 453.00 4,146.00 รวมค่าสารอาหารข้าวต้ม 70 คน 14,579.80 3,114.01 95.87 312.06 2,060.08 27,320.64 เฉลี่ยค่าสารอาหารมื้อเช้าต่อ 1 คน 208.28 44.49 1.37 4.46 29.43 390.29 279 ข้าวต้มทรงเครื่องหมอเขียวสูตร1 คลอเรสเตอรอล เท่ากับ 0 ชื่ออาหาร เหล็กในผัก(mg) วิตามินเอ (RAE) วิตามินบี1 (mg) วิตามินบี2 (mg) วิตามินซี(mg) ไนอะซีน (mg) ข้าวเจ้า ซ้อมมือ ดิบ 39.00 - 9.90 1.20 - 150.00 น ้าประปา น ้าเปล่า - - - - - - หัวผักกาด ไชเท้า 29.40 - 0.84 0.63 252.00 8.40 ข้าวโพดเหลือง ดิบ 7.84 171.50 2.16 1.27 107.80 15.68 ฟักทอง 13.86 1,036.13 1.19 1.19 198.00 13.86 แครอท 4.28 723.50 0.29 0.57 135.66 2.86 เกลือบริสุทธิ์ ป่น แห้ง - - - - - - ผักขึ นฉ่าย/ ชีจีน 8.40 345.51 0.12 0.54 111.00 2.10 รวมค่าสารอาหารข้าวต้ม 70 คน 102.78 2,276.64 14.49 5.40 804.46 192.90 เฉลี่ยค่าสารอาหารมื้อเช้าต่อ 1 คน 1.47 32.52 0.21 0.08 11.49 2.76 280 อาหารตามล้าดับและ ส้มต้าสูตรแพทย์วิถีธรรม คลอเรสเตอรอลเท่ากับ 0 ชื่ออาหาร พลังงาน (kcal) คาร์โบไฮเดรต(g) ไขมัน (g) โปรตีนจากผัก(g) แคลเซียม (mg) เบต้าแคโรทีน (mcg) กล้วยน ้าว้า ห่าม 260.08 62.96 - 2.06 - - ผักบุ้งจีน 23.00 2.40 0.30 2.70 51.00 2,511.00 ถั่วเขียว เมล็ด แห้ง 68.46 12.23 0.29 4.23 14.82 - ข้าวเจ้า ซ้อมมือ นึ่ง 175.20 38.88 0.36 2.64 3.60 - ค่าสารอาหารมื้อเที่ยงต่อคน 526.74 116.47 0.95 11.63 69.42 2,511.00 มะละกอ ดิบ 2,492.28 554.76 8.28 49.68 1,573.20 1,581.85 มะเขือเทศสีดา 1,350.00 250.00 15.00 50.00 450.00 - น ้ามะขามเปียก 85.60 22.68 0.08 0.92 32.40 4.80 น ้าตาลทราย ไม่ฟอก 1,850.00 477.50 - - 380.00 - เกลือบริสุทธิ์ ป่น แห้ง - - - - - - ค่าสารอาหารเมนูส้มต า 110 คน 5,777.88 1,304.94 23.36 100.60 2,435.60 1,586.65 ค่าเฉลี่ยสารอาหารเมนูส้มต าต่อ 1 คน 52.53 11.86 0.21 0.91 22.14 14.42 281 อาหารตามล้าดับและ ส้มต้าสูตรแพทย์วิถีธรรม คลอเรสเตอรอลเท่ากับ 0 ชื่ออาหาร เหล็กในผัก(mg) วิตามินเอ (RAE) วิตามินบี1 (mg) วิตามินบี2 (mg) วิตามินซี(mg) ไนอะซีน (mg) กล้วยน ้าว้า ห่าม - - - - - - ข้าวเจ้า ซ้อมมือ นึ่ง 0.24 - 0.05 0.01 - 1.20 มะละกอ ดิบ 49.68 98.87 3.31 2.48 3,063.60 24.84 มะเขือเทศสีดา 25.00 - 4.50 2.00 1,650.00 35.00 น ้าตาลทราย ไม่ฟอก 13.00 - - - - - เกลือบริสุทธิ์ ป่น แห้ง - - - - - - ค่าสารอาหารเมนูส้มต า 110 คน 88.20 99.27 7.90 4.52 4,714.80 60.28 ค่าเฉลี่ยสารอาหารเมนูส้มต าต่อ 1 คน 0.80 0.90 0.07 0.04 42.86 0.55 282 แกงอ่อมสูตรหมอเขียว คลอเรสเตอรอล เท่ากับ 0 ชื่ออาหาร พลังงาน (kcal) คาร์โบไฮเดรต(g) ไขมัน (g) โปรตีนจากผัก(g) แคลเซียม (mg) เบต้าแคโรทีน (mcg) ฟักทอง 2,821.50 598.95 14.85 69.30 445.50 31,086.00 ฟักเขียว 1,091.40 229.50 10.20 20.04 663.00 321.18 มะละกอ ดิบ 161.04 35.85 0.54 3.21 101.65 102.21 บวบเหลี่ยม หวาน 1,404.00 298.35 5.85 46.80 526.50 117.00 ข้าวโพดเหลือง ดิบ 3,390.80 693.84 29.40 86.24 156.80 4,116.00 เห็ดฟาง / เห็ดบัว 202.07 29.65 1.21 18.15 36.30 - ใบแมงลัก 102.96 14.52 1.58 7.39 456.72 8,838.72 เกลือบริสุทธิ์ ป่น แห้ง 0 0 0 0 0 0 น ้าย่านาง ต้ม 0 0 0 0 - - ค่าสารอาหารเมนูแกงอ่อม 110 คน 9,173.77 1,900.65 63.63 251.49 2,386.47 44,581.11 ค่าเฉลี่ยสารอาหารเมนูแกงอ่อมต่อ 1 คน 83.40 17.28 0.58 2.29 21.70 405.28 รวมค่าสารอาหารมื อเที่ยงต่อ 1 คน 722.75 157.06 2.15 17.63 232.79 5,238.68 283 แกงอ่อมสูตรหมอเขียว คลอเรสเตอรอล เท่ากับ 0 ชื่ออาหาร เหล็กในผัก(mg) วิตามินเอ (RAE) วิตามินบี1 (mg) วิตามินบี2 (mg) วิตามินซี(mg) ไนอะซีน (mg) ฟักทอง 34.65 2590.33 2.97 2.97 495.00 34.65 ฟักเขียว 15.30 53.53 0.51 1.02 1,581.00 20.40 มะละกอ ดิบ 3.21 6.39 0.21 0.16 197.95 1.61 บวบเหลี่ยม หวาน 29.25 9.95 2.93 2.34 234.00 11.70 ข้าวโพดเหลือง ดิบ 15.68 343.00 4.31 2.55 215.60 31.36 เห็ดฟาง / เห็ดบัว 6.05 0 0.54 1.94 54.45 38.72 ใบแมงลัก 5.54 736.56 0.24 0.53 47.52 1.85 เกลือบริสุทธิ์ ป่น แห้ง 0 0 0 0 0 0 น ้าย่านาง ต้ม - - - - - - ค่าสารอาหารเมนูแกงอ่อม 110 คน 1,09.68 3,739.76 11.71 11.50 2,825.52 140.28 ค่าเฉลี่ยสารอาหารเมนูแกงอ่อมต่อ 1 คน 1.00 34.00 0.11 0.11 25.69 1.28 รวมค่าสารอาหารมื อเที่ยงต่อ 1 คน 8.90 437.64 0.49 0.59 133.27 4.57 284 ผักปั่น คลอเรสเตอรอลเท่ากับ 0 ชื่ออาหาร พลังงาน (kcal) คาร์โบไฮเดรต(g) ไขมัน (g) โปรตีนจากผัก(g) แคลเซียม (mg) เบต้าแคโรทีน (mcg) กล้วยน ้าว้า สุก 2,440.00 580.00 4.00 16.00 113.00 621.80 มะละกอ สุก 820.00 190.00 2.00 10.00 164.60 9,689.20 แก้วมังกร ผล 1,320.00 248.00 24.00 28.00 63.60 29.60 ผักบุ้งจีน 309.39 32.28 4.04 36.32 686.03 33,776.97 ผักกาดหอม หอมปลี สลัด 400.00 60.00 2.00 32.00 1,220.00 20,780.00 น ้ามะนาว 100% 49.20 17.02 - 1.03 18.45 12.30 รวมค่าสารอาหารผักปั่น 70 คน 5,338.59 1,127.30 36.04 123.34 2,265.68 64,909.87 เฉลี่ยค่าสารอาหารผักปั่นมื อเช้าต่อ 1 คน 76.27 16.11 0.51 1.76 32.37 927.28 รวมค่าสารอาหารมื อเช้าต่อ 1 คน 282.32 60.221 1.88 6.03 55.99 1319.41 285 ผักปั่น คลอเรสเตอรอลเท่ากับ 0 ชื่ออาหาร เหล็กในผัก(mg) วิตามินเอ (RAE) วิตามินบี1 (mg) วิตามินบี2 (mg) วิตามินซี(mg) ไนอะซีน (mg) กล้วยน ้าว้า สุก 5.60 51.80 1.00 0.60 150.80 22.00 มะละกอ สุก 4.20 807.40 0.80 1.00 720.00 8.00 แก้วมังกร ผล 4.20 2.40 2.10 0.79 148.40 - ผักบุ้งจีน 44.39 2,814.75 0.27 1.88 121.06 - ผักกาดหอม หอมปลี สลัด 22.00 1,731.60 0.80 2.00 280.00 6.00 น ้ามะนาว 100% 0.21 1.03 0.04 0.06 51.25 0.41 รวมค่าสารอาหารผักปั่น 70 คน 80.60 5,408.97 5.01 6.33 1,471.51 36.41 เฉลี่ยค่าสารอาหารผักปั่นมื อเช้าต่อ 1 คน 1.15 77.27 0.07 0.09 21.02 0.52 รวมค่าสารอาหารมื อเช้าต่อ 1 คน 2.29 110.10 0.27 0.16 37.95 3.27