591005 อาหารเจเมนูแซ่บอีสาน ที่อุทยานบุญนิยม.docx

591005 อาหารเจเมนูแซ่บอีสาน ที่อุทยานบุญนิยม คนที่คิดว่าอาหารเจมีแบบแกงหรือผัดมันย่อง รสชาติเลี่ยนๆ ถ้ามาที่อุทยานบุญนิยม คงต้องเปลี่ยนความคิดค่ะ เพราะที่นี่มีอาหารเจ เมนูแซ่บอีสาน ไม่ว่าจะเป็น ลาบ ก้อย แจ่ว ซุปหน่อไม้ ซุปหมากหมี่หรือซุบขนุน และยำอีกหลายอย่างที่รสชาติแซ่บอีหลีอีหลอกะด้อกะเดี้ย หรือที่เรียกว่าอร่อยสุดๆ นั่นเองค่ะ คุณสมชายและคุณน้อย ชาวชุมชนราชธานีอโศก ผู้มีฝีมือทางด้านอาหารอีสาน ได้ปักหลักเป็นทีมช่วยเหลือแม่ครัวบัวนวล ซึ่งเป็นแม่ครัวประจำที่อุทยานบุญนิยม คุณน้อยเล่าว่า ตนเองมีฝีมือในการทำอาหารอีสานเพราะเป็นคนอีสานอยู่แล้ว และเอกลักษณ์ที่อุทยานบุญนิยมคืออาหารเจรสชาติอีสาน ก่อนหน้านี้ป่วยไม่คิดว่าจะมาช่วยงานได้ แต่พอถึงเทศกาลกินเจกำลังก็กลับคืนมา ได้เห็นอานิสงส์ของผู้คนที่มากินเจจำนวนมากว่าเป็นการทำให้สังคมสงบสุข เคร็ดลับความอร่อยนอกจากจะมาจากวัตถุดิบที่ใช้ปรุงอาหารแล้ว ยังมีเครื่องปรุงรสคือใจที่ทุ่มเท จุดเด่นของพ่อครัวแม่ครัวคณะนี้คือ ความเบิกบานความเบิกบาน คุณบัวนวลเล่าบรรยากาศของการทำงานมุมนี้ว่า คนทำงานอารมณ์ดี โดยเฉพาะคุณสมชายทำอาหารก็จะร้องเพลงไปด้วย ทำงานสนุกเพราะทำอะไรออกไปก็ขายหมด คนอีสานชอบกินอาหารแบบนี้อยู่แล้ว เป็นการแบ่งปันความสุขให้กันและกันการ คุณสมชาย ผู้ชายคนเดียวในกลุ่มบอกว่าประทับใจทุกคนที่ตั้งใจเสียสละ ทำงานด้วยกันอย่างอารมณ์ดีไม่ถือสากัน การเสียสละ มีน้ำใจช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ทำงานฟรี มาด้วยใจไม่มีใครจ้างนั้น เป็นผลมาจากการฝึกฝนปฏิบัติธรรม ลดละความเห็นแก่ตัว มองเห็นคุณค่าของการสร้างความสุขให้ส่วนรวมโดยไม่หวังผลตอบแทน ยิ่งลดละความเห็นแก่ตัว ไม่เอาแต่ใจได้มากเท่าไหร่ ก็ยิ่งทำประโยชน์เพื่อบริการประชาชนได้มากเท่านั้น นี่คือการทำง