591003 ความไม่อร่อย แต่หมดทุกวันของน้ำปั่นผัก.docx

591003 ความไม่อร่อย แต่หมดทุกวันของน้ำปั่นผัก “น้ำผักเจ้า จะแม่นบ่ แซบฮ่ายฮืน” เป็นประโยคภาษาอีสานที่แปลว่า “น้ำผักปั่นของพวกคุณไม่อร่อยม้าาาก ” เป็น คำกล่าวที่ทีมงานน้ำปั่นผักอุทยานบุญนิยมได้รับจากคนกันเอง แต่แม้ได้รับคำติติงอย่างไร ทีมงานน้ำปั่นผักก็ยังคงทำสูตร ไม่ค่อยอร่อย ต่อไป เพราะอะไรเอ่ย? น้ำปั่นผักหลากสีสันหลายสูตร สีเขียวสดจากสูตรน้ำปั่นผักรวม และน้ำปั่นผักพลูคาว สีเหลืองสดจากสูตรขมิ้นชัน สีเหลืองนวลสูตรมะเฟือง สีขาวขุ่นสูตรมะกรูด หรือบางวันมีสีแดงคือสูตรหมากเม่า ล้วนเป็นสีธรรมชาติของพืชผักผลไม้ไร้สารพิษ ตั้งไว้รอคอยผู้มาใช้บริการ ที่ศาลาแพงบ่หล่ามีผู้คนขึ้นมาเยือนกันขวักไขว่ โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลกินเจมีผู้มาใช้บริการเพิ่มมากขึ้นทุกวัน ทีมทำงานซึ่งประกอบด้วยนิสิต ชาวชุมชน และนักเรียนสัมมาสิกขาฯ ชั้น ม.2 ตื่นแต่เช้าตรู่มาเด็ดผัก ล้างผัก หั่นผัก เตรียมผักต่างๆ ซึ่งเป็นผักพื้นบ้านไร้สารพิษ เก็บกันมาสดๆ จากสวนในชุมชน ปั่นแล้ว ตั้งไว้รอผู้มาดื่ม คุณปานรุ้ง สุขเกษม คุรุฐานงานน้ำปั่นผักบอกว่าผักพื้นบ้านชนิดต่างๆ เก็บจากสวนต่างๆ คือสวนใสหม่วน สวนไวพลัง และ ในหมู่บ้านราชธานีอโศก ที่น้ำปั่นผักรสชาติไม่ค่อยอร่อยเพราะมีผักพื้นบ้านเยอะ อาจจะมีรสชาติฝาด ขม ก็เป็นรสชาติของผักพื้นบ้าน และก็ไม่ได้ใช้น้ำตาล แต่ใช้กล้วยน้ำหว้าแทน รสชาติกลางๆ ลูกค้าชอบแบบไม่หวาน กินเอาประโยชน์ ส่วนหนึ่งที่ติดรสชาติอยู่ก็มีแบบผสมให้ลูกค้าเลือก แต่ส่วนใหญ่ลูกค้ามาดื่มเอาประโยชน์ไม่เน้นที่รสชาติอร่อย ส่วนประกอบของน้ำปั่นผักมีผักพื้นบ้านหลากหลายยี่สิบกว่าอย่าง บวกสมุนไพรอีกรวมทั้งหมดก็ 30 กว่าชนิดแล้วเอามาผสมปรับรสให้หวานกับมะเฟือง กล้วย มะละกอ บางทีก็มีมะม่วง และใส่น้ำมะขามเปียก สรุปแล้วก็มีผัก สมุ