591005 หั่นเตรียม เปี่ยมญาติมิตร มาจากทุกทิศของประเทศไทย.docx

591005 หั่นเตรียม เปี่ยมญาติมิตร มาจากทุกทิศ ของ ประเทศไทย บริเวณหลังร้านของอุทยานบุญนิยม มักจะมีลูกค้ามาขอซื้อผัก เพราะนึกว่าเป็นตลาดสด กองผักที่วางเป็นกองๆและใส่ถุง รวมถึงวางตามชั้นหลากหลายชนิด ไม่ได้มีไว้ขาย แต่เป็นวัตถุดิบที่มาจากที่ต่างๆ เตรียมนำมาล้างและหั่นเตรียม ส่งต่อไปยังแม่ครัวแผนกต่างๆ กว่าจะมาเป็นอาหารเลิศรสในถาดที่หน้าร้าน ต้องอาศัยการรวมพลังของแผนกหั่นเตรียมหลังร้านค่ะ คุณดาวพร ชาวหินฟ้า ผู้ประสานงานบอกว่าแผนกนี้เป็นแผนกที่เตรียมวัตถุดิบเพื่อป้อนแม่ครัว วัตถุดิบต่างๆได้จากเครือแหฯที่นำมาขายให้กับพวกเรา ส่วนหนึ่งก็ผลิตเองในชุมชน และอีกบางส่วนก็ซื้อมาจากตลาดซึ่งเป็นผักพื้นบ้าน สมาชิกที่มาช่วยงานก็จะมีพี่น้องเครือแห ญาติธรรม และพี่น้องชาวจังหวัดอุบลมาร่วมบุญกันรายละเอียดของงานมีค่อนข้างเยอะช่วยกันบอกฟักทอง หั่นเห็ด เด็ดผัก เด็ดพริก ทั้งล้าง ทั้งปอก ทั้งสับ แล้วก็ส่งต่อไปยังฐานต่างๆ มีนักเรียนมารับไป เมื่อของมาถึงก็จะมาลงรวมที่แผนกนี้ก่อนจึงจะกระจายไปที่ฐานต่างๆ จึงเป็นจุดที่รวบรวมวัตถุดิบ โดยเฉพาะพืชผักไร้สารพิษที่มาจากชุมชน ผู้ที่มาช่วยงานโดยไม่นับรวมกับชาวบ้านราชฯ ในช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ มีห้าร้อยกว่าชีวิตทั้งญาติธรรมและศิษย์เก่า ที่แวะเวียนมาช่วยเหลือเด็ดผัก ปอกผัก หั่นผัก และที่น่าสนใจ นอกจากจะมีชาวอีสานหลายจังหวัดแล้ว ยังมีทั้งญาติธรรมที่มาจากเหนือ ใต้ ออก ตกของประเทศไทยมาช่วยงานนี้ด้วยค่ะ คุณนงลักษณ์ คงไชย ผู้ปกครองนักศึกษาอาชีวะฯ ญาติธรรมชาวอำนาจเจริญได้บอกว่า สี่ห้าปีแล้วที่มาช่วยเหลืองานเพราะอยากมีส่วนร่วมในหมู่กลุ่มของชาวอโศกเป็นพลังสร้างสรรค์งานก็อยากจะมาช่วยเสียสละ เป็นแรงบุญแรงงานและก็แรงใจ มาทำแล้วมีความสุขก็อยากจะมาช่วยเท่าที่มีโอกาสและเวลา คุณ